02

走到东青门，一行骑着马的面具人飞速穿过街道，行人纷纷避让。

叶芷抬头一看，就看到了为首的少年。

少年一袭红衣在后面一群黑衣人的衬托下越发显眼，他带着一张黑色的面具，束发的红色丝带随风飘扬。

在少年策马而过的时候，人群议论纷纷。

“我听说呀，上次十三王爷就被他当街给杀了。”

叶芷听到有人这么说。

那一群人骑着马很快就过去了。

管他呢!反正和我没什么关系。

叶芷收回思绪，随后牵着叶泽急匆匆地往菜市赶。

中午，叶芷摸清了市场上的行情后，就带着买好的竹制蒸笼、鳜鱼和香料回到家。

把处理好的鳜鱼放在木质案板上，先给鳜鱼去骨，然后鱼皮那一面朝下切花刀。

处理好鱼后，拍一些葱蒜，切一些姜丝，再放一点料酒，将鱼腌制几分钟，去除腥味。

将生粉加水搅拌混合，抹在鱼肉上，动作要轻，抹的时候要把刀口要抹到。

鱼在下油锅之前还要裹一遍干淀粉，所有的地方都要仔细地涂抹到位，这样炸出来的鱼才完整。

提起整条鱼，轻轻地滑入油锅。

“呲——”

为了保证整条鱼都是熟的，用大勺子将热油舀起来淋在鱼上，重复多次。

片刻后，鱼炸好了，出锅。

将提前准备好的糖醋汁浇在刚出锅的鱼上面，撒上河虾和豌豆装饰。

“吃饭了——”叶芷端着鱼放在饭桌上。

叶芷看见何氏拿着帕子坐在凳子上却一针未动，皱着眉头看着外面。

“娘，你又在担心那二十两吗？”

“是呀，你爹怎么就欠了你二伯这么多钱呢？短时间我们怎么可能赚得到那么多钱？你爹以前辛苦一年才能赚到二十两，现在他不在了……”

叶芷看她娘又一副要哭的样子，赶紧说道，“娘，我不是说想到办法了吗？！”

“这就是你想的办法？”何氏瞟了一眼桌上的鱼，半信半疑地看着叶芷。

“不是。这道菜比较复杂，而且吃的人不一定很多，无法在短时间赚到很多钱。”

叶芷从盘子里夹了一块鱼肉，外面炸得酥脆，因为浇了酱汁，微微发软，不会显得过干。雪白的鱼肉和酱汁巧妙地融和在一起，既有鱼的鲜香，又有酸甜的味道，开胃可口。

“至于，明天卖什么？我已经想到了。”

何氏一脸好奇地看向叶芷，“是什么？”

“等会儿，你们就知道了，现在还在锅里蒸。”叶芷一脸神秘地说道。

“姐姐，这是什么？好香啊——”叶泽伸着脖子看向盘子里的鱼，一脸好奇地问道。

“阿芷，这是你做的新菜？我怎么没见过啊？”何氏一脸疑惑。

“娘，我爹之前捡到了一本菜谱，我做的这道菜就是里面的。”叶芷撒谎撒得面不改色。

没办法，叶芷必须得为自己会新菜找个借口，所以只能把锅背在叶山的身上啦！

“是吗？你爹怎么没和我说过？”

何氏当然没见过，那本菜谱只存在她的脑子里。果然撒了谎就要撒另一个谎来圆。

叶芷故作镇定，尽量一脸轻松地说道，“那本菜谱被我爹不小心掉火堆里了。不过，我爹已经教会我里面的菜式了，我脑子里记着呢。”

“因为这道菜像松鼠，所以叫松鼠鳜鱼。”

“姐姐，什么是松鼠呀？”叶泽看着青瓷盘散发着香气的食物，睁着大眼睛一脸好奇的问道。

“松鼠就是一种动物，它有一条毛茸茸的大尾巴，喜欢吃松子，所以叫松鼠。”

“临安城有吗？”

“可能有吧，你以后上街的时候可以找一找。”叶芷想了想，委婉地回答道。

希望阿泽不会真的满大街去找，虽然她也不确定临安城有没有松鼠，但松鼠不是一般生活在森林里吗？临安城计没有吧！

过了一会儿。

“铛铛铛！就是这个，明天我们就卖这个凉皮！”叶芷把做好的凉皮从厨房端过来。

“娘，你尝尝好不好吃？”

“嗯，好吃！应该会有人买！”何氏一想到家里即将有银子入账就一脸高兴。

“那当然！”凉皮可是后世老少咸宜的食物，喜欢吃凉皮的人可不少。

叶芷也吃了一口，凉皮微微弹牙，软糯滑嫩，加了黄瓜后更加爽口，就是茱萸不是很辣，对于叶芷这种吃惯了辣椒的人来说，很是不过瘾。

想到这，叶芷对于赚到二十两银子可是胜券在握。

午时四刻。

“对，那里也擦一擦。”

“阿芷，桌子是放这里吗？”

“不，再往里挪一挪。”

叶山经营叶家小饭馆快二十年了，小饭馆的墙壁渐渐变得发黄，许多地方都有擦不掉的污渍，有的角落里都生了蜘蛛网。

叶家小饭馆是两层的建筑，可能因为生意不是很好，二楼平时是锁着的。

“表哥，你帮忙把二楼也打扫一下。”叶芷，“我打算把二楼也打扫出来接待客人。”

“哎——，我之前也和叶叔提过，但叶叔说生意不是很好……”