第191章 祝姑娘好
起初是若有似无的果木清香,像把秋日山林里的松针、梨枝都揉碎了,顺着窗缝钻进来。
紧接着,焦糖的甜润裹着油脂的醇厚漫过来,不同腻人的油腥,带着烘烤后特有的焦香,一层层缠在鼻尖,勾得人舌尖不自觉地分泌津液,连呼吸都变得急切起来。
程之棠正出神时,鸢尾已端着一只白瓷盘快步走来,盘子落桌,热气便裹着更浓的香气往上涌,氤氲了视线。
盘里的烤鸭卧在翠绿的生菜叶上,通体呈琥珀色的枣红,油亮得像是裹了一层薄釉,阳光落在鸭皮上,能看到细微的油光在纹路间流动。
鸭皮被片成厚薄均匀的柳叶状,边缘微微卷起,切口处还能看到皮下晶莹的脂肪在温热中轻轻颤动,没有一丝多余的筋膜。
靠近骨头的地方,肉片带着淡淡的粉色,肌理间浸着透亮的汁水,连骨头缝里都透着鲜香。
鸢尾又摆上配套的食具。
叠得整齐的荷叶饼泛着淡淡的米香,薄如蝉翼。
甜面酱装在青花小碟里,浓稠得能拉出细丝,还撒了几粒切碎的糖提鲜。
葱丝切得细如发丝,白绿相间,脆生生的。
黄瓜条带着冰凉的水汽,瞧着便知,咬起来定然脆爽多汁。
“公子慢用,这是刚出炉的,还热着呢。”
鸢尾笑着把银刀递过去,“江老板说,吃烤鸭得趁热卷着吃,先尝纯鸭皮,再吃肉,最后连骨头都能品上一品,一点不浪费。”
程之棠点头道谢,指尖捏着银刀的柄,轻轻碰了碰鸭皮。
触感温热,还带着微微的弹性。
他手腕微沉,银刀顺着鸭皮的纹理划下,只听咔嚓一声轻响,脆生生的,像是碎了冬日的薄冰。
裂开的鸭皮里立刻渗出细密的油珠,滴落在白瓷盘上,溅起小小的油花,香气瞬间又浓了几分。
他用筷子夹起一块鸭皮,薄得能透光,放在唇边轻轻吹了吹入口。
焦糖的甜意漫开,鸭皮的酥脆在齿间碎裂,油脂丰腴,瞬间裹满口腔,带着一股清冽的回甘。
嚼到最后,连舌尖都沾着淡淡的焦香,仿佛把整个春日的暖阳都含在了嘴里。
他又夹了一块带肉的,肉片比鸭皮略厚些。
不蘸酱,直接送进嘴里。
鸭肉嫩得几乎不用咀嚼,牙齿刚碰到,鲜美的肉汁在口腔里爆开,带着淡淡的咸鲜,没有一丝腥气。
再蘸一点甜面酱,酱的咸甜裹着肉香,配上葱丝的辛辣和黄瓜条的清爽,卷进温热的荷叶饼里。
饼皮软韧裹住舌尖,鸭皮的脆、鸭肉的嫩,酱料的醇厚与蔬菜的脆爽层层递进。
一口咬下去,各种滋味在舌尖交织成一场盛宴,呼吸都染上了浓郁的香气。
好鸭子!!
程之棠连吃两个,都觉得意犹未尽。
他又试着用银刀挑起靠近鸭胸的肉,那里的肉更紧实些,依旧嫩得恰到好处,蘸一点醋汁,酸意解腻,更能凸显鸭肉的鲜。
吃到兴起时,他甚至忘了先前的怅然,只专注于唇齿间的美味。
可吃到一半,他突然停了筷。
程之棠想起了江茉。
他拿起一块鸭皮,入口的甜香依旧浓郁,却尝不出方才的畅快,反倒觉得那丰腴里,藏着一丝不易察觉的涩。
有些心意,从一开始就注定没有归途,就像这烤鸭再香,也总有吃完的那一刻。
“公子,您怎么不吃了?是不合口味吗?”鸢尾端着茶水过来,见他望着窗外出神,碟子里的烤鸭还剩大半,不由得有些担忧。
程之棠回过神,勉强笑了笑:“很好吃,是我走神了。”他端起茶杯,温热的茶水滑过喉咙,却压不住心底的涩意,也冲不散唇齿间残留的鸭香。他原本是想借着买烤鸭的由头,再看看江茉,可真到了这里,却又怕见到她——怕看到她对自己客气疏离的模样,更怕自己忍不住,说出那些不该说的话,扰了这份美味,也扰了她的平静。
可转念一想,今日若是不见,日后怕是更难有机会了。他这次去京城赴任,至少要三五年,甚至更久,山高水远,再见不知是何年何月。思及此,他放下茶杯,轻声问鸢尾:“江老板现在有空吗?我有些事情想跟她说。”
鸢尾愣了一下,随即点头:“我去看看,您稍等。”
程之棠坐在原地,手指无意识地敲击着桌沿,心跳却渐渐快了起来。他深吸一口气,压下心底的慌乱,目光落在桌上剩下的烤鸭上——油光依旧,香气仍在,可他却没了再吃的兴致。这香气再诱人,也终究留不住,就像他对江茉的心意,再真挚,也只能到此为止,只能像这烤鸭的余味一样,慢慢消散在时光里。
不多时,帘幕被掀开,江茉走了出来。她依旧戴着那层浅紫色的面纱,只露出一双清澈的眼睛,看到程之棠时,眼底闪过一丝诧异,随即温和地开口:“程公子找我,是有什么事吗?”
程之棠站起身,尽量让自己的语气听起来平静:“江老板,今日来买烤鸭,一是奉祖父母之命,二是想跟你道别。”
“道别?”江茉有些惊讶,“公子要去哪里?”
“朝廷调我去京城任职,三日后便要启程。”程之棠看着她的眼睛,一字一句地说着,每一个字都像是从心底碾过,“此去路途遥远,归期未定,今日特地来跟你说一声。”
江茉愣了愣,随即点头:“原来如此,那恭喜公子得偿所愿。京城繁华,公子此去定能大展宏图。”她的语气依旧温和,却带着恰到好处的距离,既不显得冷淡,也没有多余的关切,就像她对待桃源居每一位客人那样,礼貌而疏离。
程之棠看着她,忽然觉得喉咙发紧。他多想告诉她,他并不在意什么宏图伟业,若能留在这儿,守着桃源居的烟火气,守着这盘烤鸭的香气,守着她,便已足够。可话到嘴边,却只化作一句:“多谢江老板吉言。”他顿了顿,又补充道,“桃源居的烤鸭很好吃,日后若是有机会,我还想再尝尝。”
这话一说出口,他便后悔了——日后?哪里还有什么日后。京城的烤鸭再有名,也不会有桃源居的果木香,不会有此刻唇齿间的余味,更不会有她在身边的烟火气。
江茉听了,浅浅一笑:“若是公子日后回来,桃源居一定还在,烤鸭也一定还在。”
程之棠看着她眼底的笑意,只觉得眼眶有些发热。他连忙低下头,拿起桌上打包好的烤鸭——油纸包里还透着热气,香气透过纸缝往外溢,可他却觉得那香气里,满是离别的苦涩。他声音有些沙哑:“那我便先告辞了,江老板多保重。”
“公子一路保重。”江茉站在原地,看着他的背影。
程之棠没有回头,脚步匆匆地走出桃源居。推开门的瞬间,秋风迎面吹来,带着梧桐叶的气息,吹散了身上的鸭香,却吹不散心底的遗憾。他想起方才唇齿间的脆爽与鲜甜,想起江茉温和的声音,想起那些未曾说出口的心意——所有的遗憾与不舍,都被这秋风卷着,消散在桃源居的烟火气里,只留下满唇满齿的余香,提醒着他曾有过的悸动。
他提着烤鸭,一步步走远,没有回头。他知道,有些告别,不必再见;有些心意,只需藏在心底,连同桃源居烤鸭的香气,一起成为记忆里最珍贵的片段。而京城的路还长,他要带着这份遗憾,去走属于自己的人生,只是偶尔想起那个戴着面纱的姑娘,想起那盘烤鸭的脆与鲜,心底或许还会泛起一丝温柔的波澜,想起那个初秋午后,唇齿间曾有过的、独一无二的甜。
鸢尾看着程之棠的背影消失在街角,回头对江茉说:“老板,程公子他……好像不太高兴。”
江茉望着窗外,沉默了片刻,才轻声说:“每个人都有自己的路要走,我们能做的,只有祝福。”她说着,转身走向后厨,背影依旧从容,只是面纱下的嘴角,不知何时染上了一丝淡淡的怅然。后厨里,新一批的烤鸭刚进烤炉,果木的香气再次弥漫开来,可这香气里,却似乎少了几分往日的热闹,多了几分离别的清愁。