第342章

孙淼在系统的训练下，都快变成全自动擀面机了。但系统并?不允许孙淼用搅拌机进行制作，因为用搅拌机做出来的面食，多半不筋道。这倒不是?有没有手工感?的那种，而是?真的机器做出来的面食就是?和人做的不一样。

人会?顺着面团的走向，将面揉搓到筋道，而搅拌机一搅，里面什么东西都破坏掉了，哪里还有筋道。最起码在手工面食上，机器是?无法超越人类的。

饺子皮做好之后?，就放在一边，要开?始学习调馅。

最关键的，就是?处理鱼肉。马鲛要比一般的鱼大一些，孙淼挑出来的鱼都挺大的，鲅鱼饺子就需要大，最起码也得八斤往上，那一条鱼，足足有孙淼的小腿那么长。

去掉头、挖去内脏，然后?先剁成大块。

看横截面，就能看出这鱼是?真的漂亮。淡粉色的鱼肉，中间有很明显的一道主鱼骨，除此之外往外延伸的骨头少之又少。有一点要格外注意，取肉的时候中间周遭红色的部分都不要。

这里面有刺，还腥气，不能吃。