第78章 古法榨油（一）

午后，郑骀来到了堆放他命匠人制作的工具的房间，郑骀发现榨油工具已经全部完成，于是他便准备开始榨油。

虽然郑骀从未接触过榨油，但他在后世看过一个纪录片，纪录片里详细介绍了古法榨油工艺。

古法榨油工艺主要可分为八步。

第一步为筛选，也就是去除原材料中的杂质和不饱满颗粒；

第二步为炒制，也就是去除原材料里多余的水分；

第三步为磨细，也就是将炒制过的原材料碾磨成粉末；

第四步为蒸制，也就是将磨细的原材料放入甑子里蒸；

第五步为包油饼，所谓油饼即圆铁箍，把稻草垫在圆铁箍上，将蒸制过的原材料粉末倒入铁箍铺平压实，再盖上稻草压实；

第六步为上榨，也就是将包好的油饼整齐的码放在木制榨樑内，再插上木栓；

第七步为榨油，也就是晃动榨柱不断撞击木栓挤压油饼；

第八步为过滤，也就是去除油中的杂质。

上述古法榨油工艺适用于多种榨油原材料，如油菜籽、花生、大豆、芝麻、葵花籽、茶籽、蓖麻子、苏子、秋葵籽等。