第33章 草菇鱼头汤

    心胸开阔是一件好事。

    但自己的妻子心胸开阔到甚至能容下整个海洋。

    温崇月不能判断这件事是好是坏, 他没有往更深的层面去想，只察觉到自己因此有一点点说不上来的不悦。

    是的，一点点不悦, 很奇特的感觉，从心底里泛出来，又被克制地压下去。

    温崇月不欲多想，他将此归结于男性的劣根性，没有细究，短暂忘掉这点不适, 仍旧专心地为妻子准备这份经典的菜肴。

    正宗的吃面, 得配头蒜。

    最最朴实的, 就是直接剥一头蒜, 去掉雪花似的蒜皮，只留下中间白白胖胖的小蒜瓣，一口咬蒜一口面。

    不过大部分南方人对生吃葱和蒜这件事敬谢不敏, 夏皎也吃不了气味太过的食物。因此温崇月只加了一点点蒜末调味，不至于让夏皎感觉到过于刺激。

    三伏面得过凉水，三遍凉水才能将面的热气滤掉, 也能冲掉面本身因煮而挂上的面汤，温崇月切了整个西瓜，一分为二, 用挖球器将里面的西瓜挖出来, 放在一小碟子里, 圆圆地盛着。只留下青白的西瓜皮，将过了凉水的面捞出来, 放进去, 均匀地浇上调料、配菜。

    夏皎眼睛都亮了, 捧着盛着面的西瓜：“西瓜碗！”

    她小时候也试过用勺子挖干净西瓜，努力吃掉西瓜瓤，然后眼巴巴地捧着让爷爷奶奶用西瓜碗给她盛饭。

    不过家里人觉着这样冷热着吃对胃不好，从来没有满足过她的愿望。

    温崇月说：“小时候还拿挖空的西瓜做过帽子玩。”

    夏皎不能想象那种场景，她心里的燥热要被一整个西瓜和内里的凉面全去除掉了。经凉水冰过的面嚼起来仍旧有韧劲，不再黏腻，裹着温崇月调好的芝麻酱和调味料，香喷喷，又凉又爽口，底部又沾了凉西瓜特有的清爽，好像一整天的炎热都一扫而光。

    温崇月说：“我不太擅长做炸酱面，如果你想吃的话，改天可以试一试。”

    夏皎咬着面，咽下去。

    忽然想到一件事，她问：“那个，’虫合虫莫骨朵儿’是什么？我听北京的同事提到过一次，不过我没试过，她们说吃的时候要放很多醋，又酸又辣。”

    温崇月笑了：“是凉粉，形状像半透明的蝌蚪，所以叫这个名。调料和三伏面其实差不了太多，不同的是得用半碗凉开水兑进去，兑上芝麻酱、炸花椒油、小香葱、香醋……也不叫吃，叫’喝虫合虫莫骨朵儿’……”

    夏皎的手压在西瓜碗旁边，专注地仰脸听温崇月讲。

    其实，夏皎也很少会吃酱。

    这点大概是生活习惯，她的母亲不爱酱，因此家里的腌菜和其他酱也少买。温崇月自谦，说自己不怎么会处理这些酱之类的食物，但仍旧会遵照时令，做一些酱作一碟餐桌上的佐味小菜。

    春日里有“炒黄瓜酱”，夏伏则是“炒豌豆酱”，秋天得吃“炒胡萝卜酱”，寒冬要食“炒榛子酱”。按照书上的说法，这四样是“宫廷四大酱”，其实也不过是个噱头，冠上名字显得高雅，就像全国各地都会有小吃声称“康熙私访时的名吃”“乾隆下江南亲笔夸赞”“慈禧太后逃难时候吃的”。

    真真假假，已不可考证，名气这种东西也不过是吸引人和宣传的热度，真正好吃不好吃，合不合胃口，还得人亲自尝一口。

    夏皎缺乏的，就是去“尝一口”的精神。

    她害怕失败，不敢去尝试。万一吃了后不喜欢呢？会不会倒胃口？会不会浪费钱和心情？最重要的一点，如果努力去做了某件事，结局却并非所愿，会不会加倍失落？

    就像白萝卜，夏皎十分抵触，但尝试吃了温崇月做的菜后，感觉其实还可以，也就不那样难以接受；喔，还有加了猪肉渣、碎油条的咸豆浆，这个真不行，夏皎喝了一口就拒绝，认定自己此生无福消受这道美食，温崇月端了水给她漱口，他接受能力强，将她剩下的整碗喝掉——

    试试看吧。

    损失不了什么，所有的东西，不试试看，怎么知道自己喜欢不喜欢呢？

    俗语有说，“青鱼尾巴鲢鱼头”。