第216章

这之后，就是对蟹粉的炒制。炒制之后，还得勾芡，做完了，要等凉下来，再放入冰箱里冰冻会儿，这样才行?。

等蟹粉做好，再镶嵌到狮子头?的顶上，如此，才是蟹粉狮子头?的完全体。

孙淼看着那蟹粉狮子头?，真觉得不容易。白色滚圆的狮子头?，上面顶着金黄色的蟹粉，看着煞是可爱，也差点?要了孙淼的老命啊。

第124章做噩梦了吗

做完了准备工作之后，就是入水进行煮制。清汤，而?后加入葱姜蒜去味，再将一个个蟹粉狮子头放入水中进行熬煮。

火候、炖煮的程度，同样对厨师要求很高。稍微一个不注意，要不是里面没熟，要不就是外面散了。最重要的是，把它炖熟的同时还要保证它的筋道。